Cupcakes Red velvet!!!

Cupcakes Pre-San Valentin!!!

Holaaaa!!! Que tal lleváis vuestros preparativos de enamorados...!!!???
Yo estoy maquinando algo especial y dulce...Pero como no...¿? No podían faltar los famosisimos cupcakes de Red velvet!!! Así que he decidido,pasaros la receta un poquito antes para que vayáis preparando vuestra noche enamorada...!!!

Ingredientes:
200ml.de aceite de girasol
200g.de azúcar
3 huevos clase M
200g.de harina
1yogurt natural
1cucharadita de cacao
1cucharadita de sal
1cucharadita de levadura
1cucharadita de bicarbonato
1cucharadita de vinagre blanco
1cucharadita de esencia de vainilla
20ml.de leche evaporada
1cucharadita de colorante rojo

para la crema:
150g.de mantequilla a tª ambiente
150g.de azúcar glasé
150g.de queso tipo philadelphia
1cucharadita de esencia de vainilla

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos con el aceite.Añadimos el yogurt y la esencia, y mezclamos bien.Incorporamos todos los ingredientes secos ( harina,azúcar,sal,cacao levadura) ya tamizadas. Una vez esté todo bien integrado añadiremos el colorante y el vinagre junto con el bicarbonato (al mezclar el vinagre y el bicarbonato veréis la reacción espumosa que formara...esa "espuma" el lo que añadiremos a nuestra masa) y pr último añadiremos la leche,mezclamos hasta conseguir una masa uniforme. Dividimos en nuestras cápsulas y horneamos de 15-20min. a 180º.

Vamos con la crema:
Ponemos en nuestra batidora la mantequilla a tª ambiente con el azúcar glasé y mezclamos.Una vez integrado añadimos la crema de queso y la esencia. Batimos hasta conseguir una crema suave.

Decoramos: Una vaz fríos nuestros cupcakes en una manga desechable colocamos nuestra boquilla y rellenamos con nuestra crema. En esta ocasión no he cubierto totalmente mi cupcake. He comenzado de fuera hacia dentro y arriba.

No me diréis que no es una receta romantica...y que pintaaaa!!! Simplemente...Terciopelo rojo (Red velvet)
MUCHOS BESOS!!!