Holaaaa!!!! Que tal???
Yo estoy muertecitaaaa...Hemos estado de inventario general y solo os diré una palabra:
Reventaaaa!!! Así es como estoy,así que para darme un poquito de vidilla, traigo una receta super divertida y fresca.
Ingredientes:
150ml.de aceite de oliva suave
150g.de azúcar
3huevos
150g.de harina
1cucharada y media de levadura química
30ml.de leche
una cucharada de lemon curd (mermelada)
un puñadito de confetti de colores (de azúcar)
Para la crema:
Una porción de Merengue Italiano
Con una cucharada de lemon curd.
Y UN POCO MAS DE LEMON CURD PARA RELLENAR...Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos el aceite con el azúcar.Añadimos los huevos,una vez integrados incorporamos la harina junto con la levadura (ya tamizadas) y batimos.Por último, añadimos lache, el lemon curd y el confetti.Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y dividimos en cápsulas. Horneamos de 15-20min.
Preparamos nuestro merengue...
Una vez fríos nuestros cupcakes,vaciamos los centros, con la ayuda de un descorazonador y rellenamos con la lemon curd.
Decoramos con nuestro frostin.Yo en este caso, he utilizado una boquilla de estrella y he empezado del centro hacia fuera. He utilizado un puñadito de confetti para decorar y darle un toque de color.
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