Holaaaa!!! Que tal??
Que os parece la nueva imagen de blog???
Llevo mucho tiempo queriendo hacer estos cupcakes,y siempre por una cosa u otra...se habían quedado en cuento...Hasta hoy!!
Compré 2 botes de ají una para una amiga que me lo pidió y otro para mi porque sí,porque como siempre siento curiosidad de probar todo lo que no he probado así que...como no¿?
Cupcakes con ají...
Ingredientes:
80ml de aceite de oliva suave
80g.de azúcar moreno
1huevo
80g.de harina
1cucharadita de levadura química
50g.de chocolate en polvo s/a
45ml.de leche
Para la crema picanteee!!!
100g.de mantequilla a tª ambiente
150g.de azúcar glasé
100g.de chocolate de repostería (fundido)
1cucharadita de esencia de vainilla
Y lo que os atreváis de ají...!!! yo he puesto 2'5 cucharaditas
Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos el aceite con el azúcar,añadimos el huevo y batimos.Una vez integrado, incorporamos la mitad de los ingredientes secos (harina,levadura y cacao) ya tamizados, y mezclamos bien.Añadimos la leche y el resto de ingredientes secos y batimos hasta conseguir una masa uniforme.Dividimos en nuestras cápsulas y horneamos unos 15min.
Mientras tanto preparamos nuestra crema.
Mezclamos la mantequilla a tª ambiente, con el azúcar glasé y añadimos el chocolate derretido, batimos bien e incorporamos la esencia y el ají y mezclamos, hasta conseguir una crema suave y sedosa.
Decoramos,una vez fríos nuestros cupcakes. Colocamos nuestra boquilla en una manga desechable, y comenzamos girando desde fuera hacia dentro y hacia arriba.
Y requeteque riquissimos!!! BESOTES!!
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