Holaaaa!!!! Que tal????
Que ricas las galletas de toda la vida ¿verdad?? Y porque no fusionar antaño, presente y obtener una versión actualizada???!!! Degustar en un pequeño,delicioso y mega-divino bocado de moda,ese sabor de nuestra infancia!!!
Ingredientes:
(para 18 unidades)125g.de mantequilla (derretida)
125g.de azúcar moreno
2huevos
140g.de galleta maría triturada (como la harina)
1cucharadita y media de levadura en polvo
1 yogurth griego
80g. de chips de chocolate (opcional)
Para la crema:
200g.de mantequilla s/s a tª ambiente
100g.de azúcar glasé
150g.de galletas trituradas
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla derretida con el azúcar y añadimos los huevos.Una vez integrados incorporamos la galleta triturada y la levadura,mezclamos bien. Añadimos el yogurth y los chips de chocolate y batimos hasta conseguir una masa uniforme.
Dividimos en nuestras cápsulas y horneamos 15 min.
La crema:
Batimos la mantequilla con el azúcar e incorporamos la "harina de galleta" y mezclamos hasta conseguir una crema suave y uniforme.
Decoramos una vez fríos nuestros cupcakes, En esta ocasión utilizaremos una boquilla grande y redonda, para evitar que se "atasque" con posibles trocitos de galleta.
Colocaremos la boquilla en una manga desechable,rellenamos con la crema y comenzamos girando de fuera hacia dentro y hacia arriba...Y listooo!!!
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