Holaaaa!!! Que tal???
La anterior receta la hice para el cumpleaños de Aroa (la nena de una amiga) si os fijasteis en la última foto en el estant habían 2 clases de cupcakes...Pues muy bien estos eran los otros...Unos deliciosos cupcakes selva negra!!!
125ml.de aceite de oliva suave
125g.de azúcar moreno
2huevos
125g.de harina
1cucharadita y media de levadura química
60ml.de leche
125g.de chocolate de repostería (fundido)
1cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
Mermelada de cereza
Para la crema:
Nata vegetal para montar y Azúcar glasé al gusto!!
Para decorar:
Un puñao de cerezas (opcional)
Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos el aceite con el azúcar y añadimos los huevos. Una vez integrado,incorporamos la mitad de la harina, junto con la levadura (ya tamizada) y batimos bien. Añadimos la leche y la esencia. Mezclamos e incorporamos el resto de harina. Una vez integrado, añadimos el chocolate y batimos hasta conseguir una mezcla uniforme. Dividimos en nuestras cápsulas y horneamos unos 12-15min.
Montamos la nata con el azúcar y reservamos.
Una vez fríos nuestros cupcakes,con la ayuda de un descorazonador de manzanas,vaciamos el centro de cada cupcake y rellenamos con nuestra mermelada y tapamos de nuevo.
Colocamos la nata en una manga desechable,con una boquilla de estrella abierta y comenzamos girando de fuera hacia adentro y hacia arriba. Decoramos con una cereza!!!
Preciosos!!
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