Ingredientes:
90g. de aceite de oliva suave
90g. de azúcar moreno
2 huevos M
90g. de harina
1cucharadita de levadura química
30ml. de leche entera
50g. de cacao en polvo sin azúcar
para crema:
150g. mantequilla sin sal a tª ambiente
130g. azúcar glasé
120g. de chocolate de repostería
2cucharaditas de leche
Preparación:
Precalentamos el horno a180º
En un bol mezclamos el aceite con el azúcar y mezclamos bien...seguimos añadiendo los huevos. Una vez bien incorporados añadimos la mitad de ingredientes secos ( harina,levadura y cacao) previamente tamizados y batimos. Incorporamos la leche y el resto de ingredientes secos e integramos a la masa hasta conseguir una mezcla homogenea.
Dividimos en las cápsulas y horneamos de15-20min. a 180º
La crema:
En un bol y con nuestra batidora de varillas, mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar glasé a velocidad baja. Una vez integrados subimos a potencia máxima y batimos hasta que quede sedosa, y bajamos de nuevo e incorporamos la leche, después el chocolate (derretido) , una vez bien mezclado, subimos la velocidad hasta conseguir una mezcla uniforme y suave...
Una vez fríos nuestros cupcakes, decoramos... en una manga pastelera (yo utilizo desechables) colocamos nuestra boquilla y llenamos con la crema. En este caso he utilizado una boquilla de estrella y e empezado girando de dentro hacia fuera.
Espero que os guste y que os requete chupeis los dedos porque ya sabéis que si no tiene calorías... no es sanooo!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario