Cupcakes de calabacín y chocolate!!

Holaaaa!!! Que tal???
Después de la maravillosa receta de zanahoria quería probar otras recetas algo "extrañas" Porque cuando leí por primera vez lo de..."Calabacín y chocolate" mi cara fue un poco "modo...Ennggg???"
Pero me anime y aquí esta!!! (por cierto...esta bien ricaa!!)


Ingredientes:

80ml.de aceite de oliva suave
80g.de  azúcar moreno
2huevos
95g.de harina
1cucharadita de levadura química
30ml.de leche
1cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de canela en polvo
Una pizquita de jengibre en polvo
Una pizquita de nuez moscada
100g.de pepitas de chocolate
Y como no...CALABACÍN...
(120g.rallados)


Para la crema:
150g.de queso crema (Philadelphia)
100g.de mantequilla s/s
300g.de azúcar glasé
1cucharada de esencia de vainilla
(Tinte comestible,opcional)


Precalentamos el horno a 180º

Batimos el aceite con el azúcar,añadimos los huevos.
Una vez integrado,incorporamos los ingredientes secos ( Harina,levadura,canela,jengibre y nuez moscada)Ya tamizadas,y mezclamos bien.
Añadimos la leche y la esencia,batimos e incorporamos las pepitas y el calabacín rallado.Batimos hasta conseguir una masa uniforme.Dividimos en nuestras cápsulas y horneamos unos 15min.

La crema:
Batimos las mantequilla (a tªambiente)con el azúcar glasé y añadimos el queso crema y la esencia.Batimos hasta conseguir una crema suave y sedosa.Finalmente teñimos nuestra crema (opcional)

Decoramos, una vez fríos nuestros cupcakes ponemos nuestra crema y algún detalle,si lo deseamos, como unas bonitas flores de fondant...Y listo!!!